1. Hold glasset på skrå, tæt mod hanen.

2. Luk hanen helt op, og skænk indtil glasset er ¾ fyldt.

3. Ret langsomt op.

4. Skænk det sidste øl ved at holde glasset et stykke fra hanen, så der dannes et perfekt lag skum på ca. 2-3 cm. .